Brandnetel op het menu

Een brandnetel rechtstreeks in je mond stoppen? De meeste mensen bedanken vriendelijk. Tijdens de kruidenworkshop van het Europa Ayurveda Centrum in Witharen gebeurde het gewoon.

“Brandnetel kun je prima eten”, vertelde Leonie. Ze kneusde een vers blad stevig tussen haar vingers, waardoor de brandharen onschadelijk worden, en stak het vervolgens in haar mond.

De deelnemers keken met grote ogen toe. Wie durfde daarna ook? De belangstelling voor de workshop op woensdag 19 augustus was groot. Alle plaatsen waren bezet en inmiddels is er zelfs een wachtlijst voor een volgende editie.

Centraal stonden heel gewone planten uit onze eigen omgeving, bekeken vanuit de eeuwenoude Ayurvedische kruidenkennis. Niet alleen luisteren, maar vooral doen: planten bekijken en natekenen, voelen, ruiken, proeven, koken en verwerken.

Salie speelde deze dag de hoofdrol. De deelnemers onderzochten het blad en de smaak en ontdekten verschillende toepassingen. Gefrituurde salieblaadjes bleken verrassend knapperig en waren dan ook snel verdwenen.

Tijdens een wandeling door de grote kruidentuin kregen ook brandnetel, weegbree en duizendblad volop aandacht. Planten waar je normaal misschien achteloos aan voorbijloopt, bleken ineens een stuk interessanter. ’s Middags gingen de handen uit de mouwen. Van salie werd een natuurlijke deodorant gemaakt en brandnetel, duizendblad en weegbree verdwenen samen in een kruidenzalf. Na zo’n dag is onkruid ineens een stuk moeilijker te vinden.