Live muziek en dinner in het LOC

- Door: Bert Nonkes - Er gebeurt meer dan alleen leren uit de boeken bij het Alfa-college Hardenberg. De beste manier van leren is namelijk ‘Doen’! Daarom organiseren studenten van de opleiding Hospitality op dinsdag 3 februari een ‘Music Dinner’ die zijn weerga niet kent. U wordt aan de hand genomen langs culinaire hoogtepunten uit binnen- en buitenland en middels de prachtige livemuziek waant u zich heerlijk over de grens.

Concept
Music Dinner is een concept dat werd geïntroduceerd in de laat negentiende eeuw. De kwalificatie van ‘leuk, een beetje muziek onder het eten’ doet het fenomeen tekort. Muziek creëert een comfortabele omgeving. En muziek kan de smaak beïnvloeden. Lagere tonen versterken hartige gerechten, terwijl hogere tonen zoete smaken accentueren. Kortom, een music dinner maakt van een standaard maaltijd een complete, emotionele en memorabele ervaring.

Samenwerking
Het evenement brengt de verschillende afdelingen van het LOC tot een prettige en efficiënte samenwerking. De afdelingen management, facilitair, de keuken en de muziek moeten die dag perfect op elkaar worden afgestemd. Voor Brent Horsman is Music Dinner zijn eindexamen voor de opleiding Manager ondernemer horeca. “Ik ben verantwoordelijk voor het draaiboek, de menukaart en het personeel.

Logistiek
Brent: “Je moet alle stappen goed in je hoofd en op papier hebben zodat je de gasten kwaliteit biedt en het personeel duidelijkheid. Timing, daar komt het op aan. Tof om te zien dat veel studenten hier hun medewerking aan verlenen. De schoolband is momenteel al hard aan het oefenen om voor de juiste sfeer te zorgen. Ik heb er zin in!

Even op een rijtje
Het Music Dinner is op dinsdag 3 februari in het Grand Café, Parkweg 1A1 (gebouw LOC). De inloop is om 17.30 uur en kost 37,50 euro per persoon (exclusief drankjes). Er is een beperkt aantal plaatsen dus reserveer op tijd via 0523-282222 of mail naar servicepunt.hard@alfa-college.nl