12,5 Jaar uitbater van Het Gebouw
ma 3 maart 2025 Hardenberg- Door Ina Timmer - Op 1 maart vierde Gerko samen met Ina Kremer een bijzondere mijlpaal: 12,5 jaar als zelfstandig uitbater van Het Gebouw te Hoogenweg. ‘s Middags was er een receptie en ‘s avonds een gezellig besloten feest.
Gerko’s passie voor horeca begon al vroeg. Na zijn opleiding consumptieve technieken (nu de hotelschool) specialiseerde hij zich als zelfstandig werkend instellingskok en dieetkok. Hij deed ervaring op bij Het Haarhuus in Westerhaar en De Meulenbelt in Almelo. Toen de keukens daar sloten, stapte hij kort over naar een kantoorbaan, maar hij miste het echte werk en keerde terug naar de horeca. In 2012 greep hij de kans om Het Gebouw in Hoogenweg over te nemen, ondanks de nodige uitdagingen.
Gerko voelde zich al snel thuis in het dorp. Samen met zijn vrouw Ina en dochters Anouk en Maaike bouwde hij aan een hechte band met de gemeenschap. Zijn doel is helder: Het Gebouw behouden als ontmoetingsplek. Met feestjes, verenigingsactiviteiten en evenementen bruist het er wekelijks.
De coronacrisis dwong hem tot een extra baan als conciërge bij Pro Hardenberg, een stap die hem door de moeilijke periode hielp. Inmiddels is de horeca weer op volle toeren en werkt hij nog één dag per week bij Pro Hardenberg. Ina ondersteunt hem volop in Het Gebouw, en samen met oproepkrachten houdt hij alles draaiende.
