Wordt de productie van biologische wijn populair?

In een maatschappij waar we ons steeds meer bewust zijn van onze gezondheid en de schade die we toebrengen aan beide onszelf en aan de planeet, zijn biologische producten steeds populairder. Een biologisch product is namelijk een product die organisch gemaakt wordt en de producenten voegen hier geen chemische stoffen toe. Biologische varianten van andere producten zijn erg gewild, zoals pindakaas en bepaalde vleeswaren. Toch is biologisch wijn een beetje onder de radar gebleven. Nu ook wijn steeds meer biologische varianten heeft, is het de vraag of deze net zo succesvol zal zijn als andere bio producten.

Geen groot genoeg aanbod

Een van de grootste redenen dat biologische wijn niet zo populair is als andere producten, is omdat er een te groot onderscheid is tussen bio wijn en ‘normaal’ wijn. Voor producten als pindakaas en vlees is er amper verschil te merken in de smaak tussen bio en standaard varianten, maar bij wijn maken mensen een duidelijk onderscheid tussen de luxe en lekkere wijntjes en de bio wijntjes die maar een beetje matig smaken. Mensen kunnen simpelweg de luxe wijntjes die ze willen kopen voor in de wijnkoeler kast niet substitueren voor biologische wijnen. Een mogelijke oplossing zou zijn om alle grote wijnproducenten evenveel aandacht te laten besteden in de productie van bio wijn als in standaard wijn. De haalbaarheid hiervan is een ander verhaal.

Gezondheid

Een van de grootste marketing punten van biowijn is dat het gezonder is dan standaard wijn. Dit zou mensen moeten aansporen om toch nog te kiezen voor bio wijn, ook al is de smaak wat inferieur aan de wijn die ze normaal kopen. Echter is het probleem dat het bekend is nu dat een glas wijn af en toe niemand kwaad doet. Sterker nog, studies hebben laten zien dat een glas wijn af en toe zelfs positief kan werken op de gezondheid door hart en vaatziekten te kunnen voorkomen. Deze feiten maken voor de massa het nog minder aantrekkelijk om bio wijn te drinken. De hoop die biologisch wijn dan nog heeft is zich te richten op de positieve gevolgen die het heeft voor het klimaat, of de inhoud van de biowijn drastisch te verbeteren tot het punt dat het kwalitatief gelijk is aan standaard wijn.

Mooie toekomst

Toch heeft bio wijn een goede kans van slagen. De meeste mensen weten van zichzelf welke wijn ze het beste vinden en welke ze minder goed vinden, en blijven daarom vast bij een of twee bepaalde wijnen. Naarmate mensen steeds meer dingen zullen uitproberen en generaties veranderen, zullen steeds meer mensen biowijn een kans geven. Als producenten ervoor zorgen dat de wijn dan kwalitatief goed genoeg is, is de kans er sterk aanwezig dat de biologisch geproduceerde variant van wijn even populair is als de bio varianten van pindakaas en vlees. Het enige probleem hierbij is dat de producenten weinig drijfveer hebben om veel aandacht te stoppen in bio wijn. Ze hebben namelijk al succes geboekt met hun standaard wijn en zien weinig reden in om hiervan af te wijken. Als we deze producenten kunnen aansporen om toch nog wat meer aandacht te stoppen in het produceren van bio wijn, vinden we misschien wel veel flessen biologisch wijn in de wijnklimaatkasten bij mensen thuis.