Open dag met boerenmarkt

Boerderijwinkel De Kiefte, De Haandrik 5A in Holtheme pakt op zondag 17 mei uit met een feestelijke opening en een sfeervolle open dag. Tussen 13.00 en 17.00 uur zijn bezoekers welkom om het boerenleven van dichtbij te beleven, met een gezellige markt vol streekproducten. 

“Na heel wat jaren bouw en denkwerk is het dan bijna zover. Onze boerderijwinkel en kaasmakerij wordt geopend. We hebben een melkveebedrijf en daarnaast sinds vorig jaar januari onze eigen kaasmakerij.  Met deze opening/opendag op onze boerderij willen we graag laten zien dat er lokaal veel lekkere, leuke dingen te koop zijn in onze regio, dus de korte keten”.

Voor jong en oud is er van alles te doen. Kinderen kunnen zich laten schminken, vermaken op een springkussen, kalfjes knuffelen, ponyrijden en meedoen aan boerderijspelletjes. Ondertussen genieten bezoekers van hapjes en drankjes en maken zij kans op mooie prijzen tijdens de loterij.De boerderij, gelegen in het Vechtdal nabij landgoed De Groote Scheere, is generaties lang in handen van dezelfde familie Reinders. “Al generaties lang leeft en werkt onze familie hier met liefde voor het land, de dieren en het ambacht”, aldus Gerwin en Gertia Reinders, de achtste generatie.

Van gras tot kaas

Met ongeveer 100 melkkoeien en 50 stuks jongvee vormt de boerderij de basis van alles wat er gebeurt. Op 63 hectare eigen grond worden kuilgras en maïs verbouwd, waarmee de koeien worden gevoerd. Deze nauwe verbinding tussen bodem, dier en product zorgt voor een sterke, eerlijke basis. De koeien lopen vanaf half april tot half oktober in de wei. Bijzonder is dat de melk van eigen koeien op het erf wordt verwerkt tot ambachtelijke kaas. “Onze kaas wordt gemaakt van de melk van onze koeien, zodat smaak en voedingswaarde optimaal behouden blijven. Het resultaat is een pure, volle kaas waarin het karakter van het boerenleven duidelijk naar voren komt. Het volledige proces, van gras tot kaas, vindt plaats op één plek. Dat maakt de producten transparant, vers en van hoge kwaliteit”.

Boerderijwinkel De Kiefte: proef en beleef

In boerderijwinkel De Kiefte komt alles samen. Hier zijn ambachtelijke kazen uit eigen kaasmakerij te vinden, aangevuld met zuivel, vlees en diverse streekproducten. Elk product heeft een eigen verhaal en is met zorg gemaakt. De open dag biedt een unieke kans om de sfeer van het platteland te proeven en kennis te maken met de smaak van het Vechtdal.