Vanuit Vroomshoop gaat dagelijks Twents vlees heel Nederland door

VROOMSHOOP – Terwijl het aantal ambachtelijke slagerijen in Nederland de afgelopen jaren verder is afgenomen, groeit een Twents familiebedrijf juist uit tot een landelijke speler. 

Vanuit de productielocatie van Aalvink Vleesspecialiteiten in Vroomshoop vertrekken iedere werkdag gekoelde pakketten met vers vlees naar klanten in alle provincies van Nederland. 

Inmiddels verwerkt de webshop jaarlijks duizenden bestellingen.

Wat jaren geleden begon op de markt, groeide stap voor stap uit tot een landelijke webshop. Toch is de manier van werken nauwelijks veranderd. In Vroomshoop wordt het vlees nog altijd ambachtelijk gesneden, verpakt en gekoeld verzonden. Achter iedere bestelling staan dezelfde vakmensen die ooit begonnen met de verkoop op de markt.

Eigenaar Jan Aalvink had die ontwikkeling destijds niet kunnen voorspellen.

“Toen ik begon op de markt, had ik nooit gedacht dat we ooit klanten door heel Nederland zouden hebben. Tegenwoordig vertrekken er iedere werkdag bestellingen vanuit Vroomshoop naar alle delen van het land. Dat blijft bijzonder om te zien.”

Volgens Aalvink merken veel mensen pas na hun eerste bestelling dat online vlees niet automatisch diepgevroren hoeft te zijn.

“Veel mensen denken nog steeds dat online vlees diepvries betekent. Wij laten juist zien dat vers gesneden vlees ook gekoeld en veilig thuisbezorgd kan worden. Dat is voor veel nieuwe klanten echt een verrassing.”

De groei komt op een moment waarop veel traditionele slagerijen het moeilijk hebben. Juist daarom ziet Aalvink dat steeds meer consumenten bewust kiezen voor een ambachtelijke slager die kwaliteit, herkomst en persoonlijk contact centraal stelt.

Ondanks de landelijke klantenkring blijft Twente het hart van het bedrijf. Alle bestellingen worden verwerkt vanuit Vroomshoop en daarnaast staat Aalvink nog iedere week op de markten in Olst en Enschede.

“We zijn nooit veranderd in een anonieme webshop. Achter iedere bestelling staan mensen die het slagersvak verstaan. Dat persoonlijke karakter willen we vasthouden, ook nu we klanten door heel Nederland bedienen.”

Volgens Aalvink bewijst de groei dat ambacht en online ondernemen elkaar niet uitsluiten.

“Mensen weten steeds beter dat ze online niet hoeven in te leveren op kwaliteit of versheid. Integendeel. 

Wij snijden het vlees pas wanneer een bestelling binnenkomt en zorgen ervoor dat het gekoeld bij de klant aankomt. Dat is precies waar we iedere werkdag opnieuw trots op zijn.”