Beste Palingroker op Ommer Bissingh
do 10 augustus 2023 HardenbergTraditiegetrouw wordt tijdens de Ommer Bissingh de Palingrokerij gehouden. Dit jaar op woensdag 16 augustus. Tijdens de Palingrokerij wordt door de beste palingrokers uit Nederland gestreden om de fel begeerde Bissinghbokaal door maximaal twintig palingrokers. Een zeskoppige jury beoordeelt de ingeleverde paling.
Naast de wedstrijd wordt er volop vers gerookte paling verkocht. Bij enkele deelnemers is ook gerookte zalm verkrijgbaar. De wedstrijd begint officieel om 10.00 uur, maar vanaf het eerste moment van het opbouwen van de rookplek valt er voor de liefhebbers al genoeg te beleven. Om 16.30 uur is het tijd om de winnaars te huldigen. Tijdens deze Ommer Bissingh dag wordt ook de traditionele braderie gehouden in het centrum van Ommen. Daarnaast draaien Vinyl DJS Dikky Buitenhuis en Jan Bloten plaatjes en verzorgt Felicia Westerhof een show op het Vechtpodium de Markt.
