Kookboek voor klanten voedselbank

Het kookboek ‘Samen koken we sterker’ werd op 28 juli bij Voedselbank Hardenberg & Ommen gepresenteerd. Initiatiefnemer Jaap Jonkers overhandigde daar samen met Leontine Verhoeven, voorzitter van Rotary Club Hardenberg, het eerste exemplaar aan Rein Hofsink van Stichting Voedselbanken Hardenberg & Ommen.

Het kookboek is zowel in gedrukte versie als e-book te verkrijgen. Alle klanten van de 171 Voedselbanken in Nederland ontvangen komende week een gedrukt exemplaar. Het e-book is ook voor het algemene publiek gratis verkrijgbaar.

De recepten zijn gebaseerd op veelvoorkomende producten uit de wekelijkse voedselpakketten van de Voedselbank. Studenten uit heel Nederland hebben samen met de televisiekoks Pierre Wind en Reitse Spanninga de recepten ontwikkeld.

Groeiende kloof

Jaap Jonkers over het idee achter het kookboek: “Als je financiële stress hebt is het moeilijker om te kunnen genieten van het leven. Helaas geldt dit voor een groeiende groep Nederlanders. Ik maak mij daar zorgen om. Als baby ben ik te vondeling gelegd en ik zou in armoede zonder ouders zijn opgegroeid als ik niet was geadopteerd. Daarom zet ik mij in voor mensen die dat het hardst nodig hebben. Met dit kookboek wil ik iedereen de kans geven op een lekkere en gezonde maaltijd en tegelijkertijd aandacht vragen voor de groeiende kloof tussen arm en rijk in Nederland”.

Rotary Hardenberg deed een financiële bijdrage aan dit mooie initiatief. Leontine Verhoeven, voorzitter Rotary Hardenberg: “als Rotary Hardenberg vinden wij het belangrijk dat er voor iedereen de mogelijkheid is om gevarieerd en gezond te eten. Daar dragen wij graag op deze manier een steentje aan bij”.

Sympathiek gebaar

Pien de Ruig, Bestuurslid Communicatie Voedselbanken Nederland: “Wij vinden dit kookboek een heel sympathiek gebaar naar onze klanten toe. De voedselbank streeft er naar om voedselpakketten samen te stellen met voedzame en gezonde producten uit de schijf van vijf. Het is natuurlijk heel leuk als onze klanten door dit boek inspiratie opdoen om met deze producten diverse gevarieerde gerechten te maken”.

Over Jaap Jonkers

Jaap Jonkers, oud-inwoner van Hardenberg, kwam 35 jaar geleden ter wereld in La Paz, Bolivia, waar hij te vondeling is gelegd. De adoptie door zijn Nederlandse ouders gaf Jonkers kansen die hij anders niet had gekregen. ”Kansen zijn er om door te geven aan mensen, die nu kansen nodig hebben,” aldus Jonkers.

Over Voedselbanken Nederland

In Nederland leeft meer dan een miljoen mensen op of onder de armoedegrens. De Voedselbank helpt huishoudens die het hard nodig hebben om tijdelijk van voedsel te voorzien. De stichting werkt samen met bedrijven, instellingen, overheden en particulieren. Samen zorgen zij ervoor dat armoede wordt bestreden, voedseloverschotten kleiner worden en het milieu minder wordt belast. Om de zelfredzaamheid van hun klanten te vergroten, werken de voedselbanken samen met lokale organisaties. Zij helpen hun klanten om weer op eigen benen te staan. Voedselhulp moet immers altijd tijdelijk zijn. Kijk voor meer informatie op: www.voedselbankennederland.nl.