Onderscheiden als horeca gelegenheid, het kan nog!

Er zijn alleen in onze directe omgeving ontzettend veel horecagelegenheden. Van diverse chique restaurants in Hardenberg tot gezellige cafetaria’s in Ommen en omstreken. Elk daarvan onderscheidt zich op haar eigen manier. Ben jij een horeca ondernemer? Dan geven we je graag een aantal handige tips om toch op te laten vallen tussen de vele opties. 

Online vindbaarheid
Je hebt een heerlijke horeca gelegenheid, een fysieke plek waar men graag komt. Dan zal je niet snel denken aan de online vindbaarheid. Echter is het zeer belangrijk. Men zoekt vaak naar “restaurant” in de bekende zoekmachine en krijgt zo in één oogopslag diverse opties. Je kunt via “Google Mijn Bedrijf” een gratis profiel aanmaken dat helpt bij de vindbaarheid online en in het bekende navigatieplatform.

Daarnaast bekijken mensen graag het menu voordat ze daadwerkelijk overgaan tot een reservering. Vergeet niet een galerij online te zetten met foto’s van je restaurant én menu. Als dit er smakelijk uitziet, dan ga je daar zeker gasten op winnen!

Verzamel reviews
Het blijft een discutabel onderwerp, online beoordelingen. Soms krijg je zulke onterechte negatieve reviews om je oren dat je er wel mee zou willen stoppen. Maar juist voor nieuwe gasten is het belangrijk dat er op een realistische manier beoordelingen worden verzameld. 

Er van uitgaande dat het merendeel ook een positieve reactie achterlaat vallen de onterechte minder snel op. Je kunt bijvoorbeeld QR code stickers laten maken met een verwijzing naar je beoordelingsplatform. Deze sticker kun je op de tafels plakken of op de menukaart van het dessert terug laten komen bijvoorbeeld. 

Een unieke feestbelevenis creëren
Naast het stukje online liggen er ook genoeg kansen in het restaurant zelf. Denk er daarom eens aan om polaroid foto’s uit te delen. Je kunt gepersonaliseerde stickerframes bedrukken in de huisstijl van jouw restaurant. Deze foto’s creëren niet alleen een blijvende herinnering het is ook nog eens leuk om te delen op social media, zo kan je een extra groot bereik genereren. 

Daarnaast wordt het ook altijd gewaardeerd om thema- of quiz-avonden te organiseren. Je kunt de wisselende gangen natuurlijk ook combineren met een stukje entertainment. Zo kan je er een passende, speelse en leuke draai aan geven om een gezellige avond te organiseren. Vergeet niet om dit tijdig op een kalender te zetten, zodat men zich kan inschrijven of een tafel kan reserveren. 

Van feestbelevenis naar eetbelevenis
De feestelijke activiteiten zijn leuk, maar zeker voor de chef-kok draait het om culinaire hoogstandjes. Ook daar werken thema-avonden goed. Maar kan je er ook aan denken om specifieke proeverijen te organiseren. Denk aan vis, vlees en vegetarische mogelijkheden. Dit is niet alleen leuk voor de chef-kok en de gasten, maar ook voor de kennis van het overige personeel.

Het moraal van het verhaal is dat je jezelf en je medewerkers vooral moet blijven uitdagen. Maak deze punten ook zeker intern bespreekbaar. Zo ontstaat er direct een stukje draagvlak. Na verloop van tijd zullen dan ook de minder ervaren collega’s met suggesties komen. Dan krijg je een mooie wisselwerking en maak het ook een fijne plek om te werken. Een plek waar naar je wordt geluisterd en waar je input kan delen. Dat zal ook helpen bij het vinden van nieuwe personeelsleden, iets wat voor veel horecazaken nog steeds onwijs lastig blijft. Maak er een levendige omgeving van zodat het een fijne plek is voor mensen om te komen, maar ook om te werken.