Twenterand

Slachtdag bij Peddemorsboerderij

Door de redactie

November wordt ook wel slachtmaand genoemd. Daarom is er bij de Peddemorsboerderij in Vriezenveen de hele maand aandacht voor het huisslachten en alles wat daaromheen gebeurt. De slachtmaand wordt op zaterdag 30 november afgesloten met het 'afsnijden' van het varken. Dit gebeurt om 11.00 en 14.00 uur.

unknown

Zaterdag laten vakkundige slagers zien hoe een (half) varken wordt afgesneden en zoals dat vroeger gebruikelijk was, hangt het dier daarbij aan een ladder. Daarna wordt het varken uitgebeend. Op de deel wordt met snert en chocolademelk gezorgd voor de inwendige mens. Buiten kunt u genieten van broodjes beenham, gebakken bloed- en leverworst en schrammen (kaantjes). Ook is er een aantal vleesproducten te koop. Bierbrouwerij De Pauw uit Den Ham serveert verschillende soorten zelf gebrouwen bier. Er is vrije toegang tot het erf en de boerderij.